Resep Soto Kudus Asli Super Lezat

Bahan bahan yang diperlukan :


1 ekor ayam, dibelah dua dulu

1500 ml air

3 siung bawang putih, diiris halus dulu

3 cm jahe, dimemarkan

2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan

3 sendok makan minyak goreng



Bumbu dihaluskan :


5 buah bawang merah

1 sendok teh ketumbar utuh

½ sendok teh merica utuh

2 cm kunyit

garam secukupnya



Pelengkap soto kudus:


3 sendok makan bawang goreng

50 gram taoge

1 batang seledri, iris halus

1 buah jeruk nipis, iris 4

3 sendok makan kecap manis


Cara membuat soto kudus :


- Pertama panaskan wajan dengan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum,

- masukkan bumbu yang dihaluskan, jahe, dan serai, aduk hingga masak.

- Masukkan ayam dan aduk aduk terus hingga berubah warna. Tuang air. Masak hingga ayam matang dengan api sedang.

- Kalau sudah matang Angkat ayam dari panci dan goreng hingga kering. Selesai


Cara Penyajian ; Cabik-cabik daging ayam dan atur di mangkok bersama pelengkap lainnya. Siram kuah soto di atasnya dan sajikan.


Sumber : Resep Soto Kudus

 

Kebetulan ane asli Kudus gan