Resep Kue Lidah Kucing

Menjelang hari-hari besar umat beragama biasanya banyak resep kue yang dicari termasuk resep lidah kucing yang merupakan salah satu jenis kue terenak. Pada awalnya belum banyak orang yang mengetahui jenis kue yang satu ini karena memang tidak setenar jenis kue sebelumnya seperti kue nastar. Namun seiring dengan bertambahnya pengetahuan akhirnya banyak sekali masyarakat yang ingin membuat jenis kue ini apalagi kuenya yang renyah.

Ada beberapa bahan yang perlu anda siapkan untuk membuat kue lidah kucing. Bahan-bahan tersebut terdiri dari 275 gram tepung terigu, 2 butir kuning telur, ½ sendok teh vanilla, 300 gram mentega, 175 gram gula halus dan 2 gram susu bubuk. Selain itu ada juga bahan tambahan untuk campuran adonanya yaitu 1 sendok makan gula pasir dan 2 butir putih telur. Setelah semua bahan sudah anda siapkan langkah berikutnya adalah membuat adonanya.

Langkah pertama membuat adonanya adalah kocok mentega, gula halus dan vanilla sampai warnanya terlihat memutih. Setelah itu barulah masukan bahan berikutnya yang terdiri dari kuning telur dan kocok hingga adonanya mengembang. Jika adonan sudah mengembang gunakan kocokan dengan kecepatan lebih lambat lalu masukan tepung terigu secara perlahan. Jika sudah tercampur diamkan adonan sambil membuat bahan tambahan adonan lainnya.

Bahan yang berikutnya yaitu 1 sendok gula pasir dan 2 putih telur yang sebelumnya sudah disiapkan dikocok sampai kaku. Jika sudah demikian masukan adonan tersebut ke adonan kue yang pertama aduk hingga merata. Terakhir barulah cetak adonan dengan bentuk memanjang menyerupai bentuk lidah kucing sesuai nama kuenya. Resep lidah kucing ini memang sengaja dibuat menjadi 2 adonan karena dengan cara ini kue lidah kucing yang anda buat akan terasa lebih renyah.

 

lebih dijelaskan lagi donk detail pembuatanya