Keluarga Bakso

Bakso, makanan yang tentunya sudah akrab ditelinga kita bahkan dilidah kita. Yaah bakso atau yang kadang disebut dengan baso adalah bola daging (sapi, ayam, atau udang) yang giling dan tepung tapioka yang kemudian direbus untuk dimatangkan. Saat ini, bakso tidak hanya disajikan dengan 'bola daging' saja, tetapi terdapat makanan pendampingnya seperti, goreng, bakwan, tahu, siomay, bihun, mie, sawi, dan masih banyak lagi lainnya yang bisa kita gandengkan, bergantung selera sih. Bakso biasanya disajikan dalam sebuah mangkok yang juga berisikan kuah yang berkaldu, dengan keadaan kuah sedang hangat atau bisa jadi saat kuat panas. Untuk pelengkapnya terdapat sambal, bawang goreng, daun bawang, saus dan kecap.

Seiring berkembangnya jaman, banyak bermunculan pula jenis jenis bakso yang masih satu rumpun keluarga tetapi dihidangkan dengan cara yang tidak biasa. Berikut adalah variasi dari Bakso :

1. Bakso Klenger
Dari namanya saja sudah terlihat unik. Apasih bakso Klenger itu? Bakso klenger adalah bakso yang dibuat dengan ukuran yang super jumbo. Ukurannya bisa menyamai ukuran kepala manusia dewasa. Bakso Klenger Surabaya ada di jl Rembang blok Tuban, dekat dengan jl Demak.
Ukuran bakso klenger dibedakan menjadi 6 ukuran mulai dari yang terkecil hingga terbesar.
Ukuran level bakso klenger :

• Level 1 : diameter 15 cm
• Level 2 : diameter 20 cm
• Level 3 : diameter 25 cm
• Level 4 : diameter 30 cm
• Level 5 : diameter 35 cm
• Level 6 : diameter 40 cm

2. Bakso Gepeng / Pipih
Seperti namanya, bakso gepeng atau pipih ini memiliki bentuk yang unik yaitu gepeng, rata atau pipih jadi bentuknya datar tidak seperti bakso pada umumnya yang berbentuk bulat seperti bola. Bakso ini sepertinya ditujukan agar para penikmat bakso tidak bosan dengan bentuk yang itu itu saja.




3. Bakso Rawit
Jika dilihat dari sekelebatan mata, bakso ini mempunyai bentuk fisik yang mirip sseperti bakso pada umumnya yaitu bulat dan terbuat dari campuran daging dengan tepung. Namun yang membedakan dari bakso yang lain adalah bakso ini menyimpan ranjau. Ops bahaya dong? Tenang dulu, bakso ini tidak bahaya kok. Ranjau dalam bakso ini adalah sebutan untuk cabe yang sengaja dipasang didalam bakso. jadi bila diluar bakso ini terlihat sama seperti lainnya namun ketika digigit maka akan ada sensasi tersendiri, yaah rasa pedas yang diakibatkan karena adanya potongan cabe utuh didalamnya. Jadi ya harus hati hati, siapkan minum terlebih dahulu sebelum anda semua mulai bermiat untuk menggigitnya kecuali memang anda yang doyan sama pedes pedes, ini rekomendasi sekali. hehe




4. Bakso Kotak
Sama seperti kebanyakan bakso lainnya hanya saja bentuknya yang berbeda, seperti namanya bakso ini mempunyai bentuk kotak.



5. Bakso Bakar
Nah, kalo biasanya bakso disajikan dalam sebuah mangkok dengan guyuran kuah panas dan bulatan bulatan bakso yang masih berasap akibat tercelup air kuahnya beda lagi dengan bakso yang satu ini. Yaap, bakso bakar. Bakso bakar adalah salah satu kreasi dari bakso. Cara penyajiannya juga berbeda, kao yang biasanya dibiarkan mengapung pada kuah dimangkok , untuk bakso yang satu ini malahan tidak berkuah. Bakso bakar disajikan seperti sate, ditusuk tusuk memanjang yaah layaknya sate begitu. Dengan balutan bumbu khasnya. Waah seru keliatannya.




Tuh gan jenis jenis variasi bakso, mungkin ada lagi.. Silahkan boleh menambahkan

 

Wuih serem bakso klengernya. Seharusnya pakai baskom bukan mangkuk

 

Yang kyak gini ini yg bikin laper hehe

 

Ngeri Bakso Klenger, gede amat, gmn cara makannya yach (masaknya lama kayaknya tuch agar mateng dgn baik sampai dalemannya)
Untuk yg Bakso Gepeng / Pipih kayaknya awalnya jg bulat tp dipotong tipis2 kayaknya
Bakso Bakar biasanya abang2 yg jualan di jalan2 itu yg banyak

 

Buset tuh baso apa bola ,.. buat berapa orang tuh ya segede gitu

 

Malem-malem gini jadi laper liat bakso bakar

 

kayaknya kalau makan lebih memilih baso gepeng daripada baso klenger,

 

Harganya pun bikin klenger 300rb Level 6 : diameter 40 cm

 

iya bang, kagak muat kalo pake mangkok biasa. Ayo bang monggo dicoba klengernya

 

musim hujan, dingin dingin liat bakso jadinya pengen makan ya bang.

 

harus lama bang, takutnya bagian dalem kagak mateng. Kan kagak enak jadinya.

 

buat jatah makan seminggu bisa tuh bang kayaknya hehe

 

dipotong potong dulu deh bang kayaknya, kalo langsung segitu mah kagak bakalan muat

 

bakso bakar enak tuh gan

 

bakso klenger aja bang, biar dapet gregetnya

 

Duh, enak tuh makan bakso tengah hari bolong gini. Minumnya es teh manis atau es jeruk dah. Mantep

 

jangan lupa sambelnya yang banyak, matep dah bang.

 

itu cara makannya mesti bulat2 ?

 

Boleh seh bang kalo bisa hehe

 

ane jadi lapar gan malem-malem gini