Cara Membuat Soto Ayam Banjar

Sumber gambar : resepmasakanindonesia.me

Kuliner khas Indonesia sangatlah banyak dan cita rasa yang dihadirkan pun begitu lezat-lezat. Salah satunya adalah Soto Ayam Banjar. Kuliner khas Banjarmasin ini merupakan sajian yang nikmat dengan bahan-bahan yang bercita rasa khas. Soto ayam Banjar biasanya disajikan khas dengan ayam suwiran serta telur rebus yang dipotong menjadi dua bagian. Apakah harus ke Banjamasin untuk mencicipi cita rasa Soto Ayam Banjar yang lezat ? Jawabannya tidak harus. Pasalnya, anda dapat membuat sendiri di rumah. Cara masak resep soto ayam Banjar pun tidaklah terlalu sulit. Berikut ini resepnya yang patut untuk dicoba dikreasikan di rumah.

Bahan-bahan:

1. 1/2 ekor ayam kampung (ayam lokal) potong menjadi dua bagian

2. 3 liter kaldu ayam

3. Kapulaga 3 butir dan sangrai

4. Cengkeh 4 butir sangrai

5. Kayu manis 3 cm dan sangrai

6. Minyak 3 sendok makan


Bahan Pelengkap :

1.Sohun 1 bungkus (50 gram) seduh dengan air panas lalu tiriskan

2.Telur rebus 4 butir

3.Daun seladri 1 batang (potong kasar)

4.Perkedel kentang 6 buah

5.Bawang goreng

6.Daun bawang 2 batang (diiris halus)

7.Jeruk nipis 1 buah (potong)

8.Ketupat sesuai selera

9.Kecap manis sesuai selera

10.Sambal (ulekan cabe rawit rebus dan garam secukupnya)


Bumbu yang dihaluskan :

1. Bawang putih 4 siung

2. Bawang merah 6 siung

3. Lada dan garam secukupnya

4. 1 sendok teh gula pasir

5. Pala secukupnya


Cara Membuat Soto Ayam Banjar :

1. Pertama yang harus dilakukan adalah persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan serta panci untuk memasak

2. Masukkan air dan juga ayam ke dalam panci sampai dengan mendidih

3. Kemudian tumis terlebih dahulu cengkeh, kapulaga, serta kayu manis menggunakan wajan dan sedikit minyak

4. Jika tumisan sudah harum, masukkan ke dalam panci yang berisi rebusan air dan ayam

5. Tambahkan Royco rasa ayam dan aduk-aduk hingga mendidih

6. Jika sudah mendidih dan ayam matang, angkat lalu suwir kasar

7. Sementara potong ketupat dan masukkan ke dalam mangkok saji

8. Tambahkan sohun, lalu siram menggunakan kuah soto yang telah mendidih

9. Tambahkan ayam suwir serta bahan-bahan pelengkap lainnya mulai dari telur, perkedel, bawang goreng, daun bawang, seladri, kecap manis, dan juga sambal

10. Sajikan saat masih panas

11. Soto Ayam Banjar pun siap dinikmati

 

waah jadi laper gan

 

Itu makanan khas Kalimantan Selatan. Di daerah saya banyak yang jual dan rasanya memang nikmat

 

Jadi ngiler liat judul sama gambarnya
Mantap ne soto banjar

 

Enak nih... Segerrrr...

 

wah ajib ni di desa ane belum ada kaya gituan gan ane pengen banget nyobain

 

laperrr ngeliatnya...

 

ane pernah makan soto banjar.. emang rasanya joss gandosss

 

Soto ayam banjar, makanan sederhana yang rasanya tiada dua hahahaha Apalagi kalau makan di daerah aslinya, idih mantep abis hahahahaha

 

Manteppp bikin ngiler aja gan. Jadi pengen kan nih

 

Saya kira ini resep soto dari kabupaten banjarnegara hehe