Hati Hati Makanan Berlemak Dapat Menyebabkan Kanker Payudara

Telah cukup lama diduga bahwa konsumsi lemak terutama lemak jenuh berkaitan dengan risiko kanker payudara jenis tertentu pada wanita. Beberapa penelitian terdahulu masih menghasilkan kesimpulan yang berbeda-beda, apakah kedua hal tersebut saling berhubungan? Masih dibutuhkan studi lebih lanjut.

Laporan lebih baru dari sebuah studi jangka panjang mengenai hal ini menyatakan bahwa lemak dapat berperan dalam pertumbuhan beberapa penyakit, akan tetapi tetap masih belum dapat membuktikan makanan dengan kandungan lemak tinggi adalah merupakan alasan beberapa wanita menderita kanker.

Peneliti dari National Cancer Institute di Italy menyatakan melalui surat elektroniknya kepada Reuter bahwa berdasarkan penelitian mereka dipastikan asupan tinggi lemak memang berhubungan dengan risiko kanker payudara pada wanita. Konsumsi asam lemak jenuh harus dihindari atau ditekan serendah mungkin dalam konteks untuk memenuhi gizi, asupan lemak jenuh ini kerap kali kita dapat dari daging dan produk-produk hewani lainnya seperti mentega dan keju.

Kesimpulan ini didasarkan dari penelitian yang melibatkan lebih dari 330.000 orang wanita dari berbagai negara di Eropa, mereka diminta untuk mengisi kuesioner mengenai kebiasaan makan dan gaya hidup dan wanita-wanita ini di monitor rata-rata sampai dengan 12 tahun. Dalam tenggang waktu itu, kurang lebih 10.000 dari wanita terdeteksi menderita kanker payudara. Penelitian ini menemukan bahwa wanita yang mengkonsumsi lemak jenuh dalam jumlah tinggi lebih berisiko terhadap jenis kanker tersebut.

Untuk analisa lebih jauh, berdasarkan catatan medis para pasien kanker payudara diklasifikasikan lebih lanjut menjadi beberapa sub-tipe kanker payudara untuk mengetahui apakah memberikan respond terhadap hormon estrogen dan progesteron. Ditemukan bahwa wanita yang biasa mengkonsumsi lemak jenuh dalam jumlah tinggi memiliki kemungkinan 28% mengembangkan kanker yang merespon stimulus kedua hormon tersebut dibandingkan yang melakukan diet rendah lemak jenuh. Pola ini juga berlaku pada konsumsi lemak secara keseluruhan.

Konsumsi tinggi lemak jenuh berpotensi meningkatkan level hormon seks, hal ini menjelaskan bahwa konsumsi lemak jenuh tinggi berkaitan dengan risiko kanker yang berhubungan dengan estrogen dan progesteron.

Dalam penelitian ini juga diungkapkan bahwa lemak jenuh juga terkait dengan bertambahnya potensi terkena kanker payudara HER2 negatif *), bukan kanker payudara HER2 positif. HER2 adalah suatu protein yang diproduksi oleh gen yang potensial menyebabkan kanker, dan merupakan salah satu faktor penentu kecepatan pertumbuhan kanker.

Peserta-peserta ini tidak secara acak dipilih untuk menjalani salah satu diet tersebut, ini artinya perbedaan apa yang mereka konsumsi bisa menjadi faktor penentu risiko terhadap kanker.

Temuan ini sesuai dengan temuan terbaru mengenai risiko terhadap jenis tertentu kanker payudara dan terlebih lagi konsisten terhadap apa yang telah ditemukan sebelumnya yaitu efek biologis dari lemak makanan.

Akan tetapi seorang ahli kanker payudara (Harvard Medical School) mengatakan bahwa hubungan antara lemak dan kanker payudara intensitasnya terlihat rendah dan hanya terbatas pada sub-tipe tertentu saja, “hanya saja lemak jenuh memang sangat buruk pengaruhnya terhadap jantung,” katanya.

Terlepas dari semua pro dan kontra para ahli tersebut memang seyogyanya kita harus memulai menjalani hidup yang lebih sehat, salah satunya dengan mengurangi asupan lemak jenuh agar terhindar begitu banyak penyakit yang mungkin ditimbulkan asupan yang satu ini.

Semoga bermanfaat

*) HER2 kependekan dari Human Epidermal Growth Factor Receptor 2

 

emang enak sekali sih ya

emang enak sekali sih ya makanan-makanan daging berlemak seperti itu...
tapi kalau dipikir-pikir resikonya kalau kebanyakan...

 

haduhh susah ya kalau sehari aja gak makan makanan yang berlemak dan goreng2

 

makanan yang kayak gitu emang enak dan susah untuk dihindari, tapi resiko kesehatan yang mengancam juga tidak main-main

 

alhmdllh gak suka daging2an,,, kecuali daging ayam,,,