Resep Tongseng Kambing Tanpa Menggunakan Santan

Bagaimana jadinya kalau memasak tongseng daging kambing tanpa menggunakan santan? Mungkin masih banyak merasa begitu penasaran. Maklumlah pada umumnya kalau memasak tongseng kambing itu pastinya menggunakan santan sebagai salah satu bahan membuat atau memasaknya. Namun, ternyata ada juga kok orang yang memasak tongseng kambing dengan tanpa memakai santan sama sekali. Salah satu alasan yang melatar belakangi mereka melakukan itu ialah karena ada sebagian anggota keluarga yang gak suka sama santan yang dimasak. Kalau santannya langsung diparut dari kelapa dan diminum tanpa dimasak atau dipanasi mereka masih mau. Namun kalau sudah dipanasi malah mereka pada tidak suka. Menghadapi hal ini maka sebagai ibu rumah tangga perlu segera menyikapi dengan solusi cerdas. Terutama kalau lagi datangnya hari raya idul adha yang daging kambing begitu banyak. Memasak daging kambing dengan memilih menu tongseng menjadi pilihan yang terbaik. Tentu saja yang tidak ada bahan santannya dalam proses memasaknya sampai akhir. Baiklah, langsung aja kita simak uraian resepnya.

Bahan yang dibutuhkan:
200 gram dari daging kambing sudah direbus empuk
600 ml dari kaldu kambing
2 lembar dari daun jeruk
5 buah dari cabe rawit
1 lembar dari daun salam
1 batang dari serai
1 siung dari bawang putih diiris tipis
2 ruas dari lengkuas
2 siung dari bawang merah diiiris tipis
1 buah dari tomat
100 gram dari kol dipotong kecil

Untuk bumbu halus :
2 siung dari bawang putih
secukupnya kecap manis
1 ruas dari jahe
1 ruas dari kunyit
secukupnya gula merah
3 butir dari kemiri sangrai
1 sdm dari merica butir
1/2 sdt dari jinten
secukupnya garam
5 siung dari bawang merah

Untuk cara membuat masakan tongseng kambing tanpa santan ini yakni:
1. Setelah seluruh bahan sudah disiapkan dengan baik maka sekarang tinggal kita haluskan bumbu.
2. Kemudian kita panaskan minyak dan tumislah bumbu. Lalu masukkan daun jeruk, serai, salam dan lengkuas, tumislah hingga harum masukkan daging tumis hingga berubah warnanya.
3. Kemudian kita masukkan air kaldu masak hingga daging empuk serta bumbunya meresap.
4. Berikutnya, kita panaskan minyak goreng di wajan lainnya, tumis bawang merah dan putih sampai menjadi muncul aroma harumnya. Lalu kita masukkan kol dan tomat serta cabe rawit. Semuanya kita tumis hingga layu. Lalu masukkan ke rebusan daging. Yang terakhir kita masukkan kecap dan gula merahnya.
5. Tunggu sampai mendidih dan bila telah matang maka matikan kompornya. Angkat dan kini sudah siap untuk dihidangkan. Inilah resep tongseng kambing tanpa santan yang cukup praktis. Meskipun begitu praktis tetapi kalau kita tidak mencoba sama sekali juga akhirnya tidak bisa untuk membuatnya. Jadi, silakan mempraktekkan resepnya.

 

Daging kambing terkenal dengan bau prengusnya. Jadi harus ada trik khusus untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing supaya tongseng kambing lebih nikmat. Di sini https://www.keepburger.com/2020/07/...h-daging-kambing-empuk-dan-tidak-bau-prengus/

 

Baca yang ginian jadi buat perut lapar

 

Jadi inget, ada daging kambing di rumah masih belum diapa-apain... Hmmm...

 

patut dicoba ini, yang ingin bawang soy, kunjungi disini ya: Bawang Soy

 

belom pernah coba sih kalo yang gak pake santan , penasaran juga

 

Terimakasih kak informasinya