Food dehydrator adalah alat seperti oven yang berfungsi untuk mengeringkan makanan dengan cara menghilangkan kadar air yang terkandung didalam makanan. Namun fungsinya tidak seperti oven yang dapat memanggang makanan. Sistem pengeringan ini menggunakan teknologi food dehydrator yang di design khusus untuk mengatur waktu dan suhu pengeringan. untuk memastikan bahwa produk makanan tidak matang namun hanya menyusut kering saja. Alat ini sangat efektif mengurangi kadar air pada makanan, namun tidak mengurangi cita rasa asli pada makanan saat proses pengeringan. Umumnya pengeringan pada makanan ditunjukan untuk mengamankan produktifitas panen yang melimpah agar tidak gagal hasil panen karena pembusukan. Food dehydrator sangat berperan dalam pengeringan bahan makanan untuk menyimpannya agar lebih awet seperti produk panen buah Anda tidak mubazir. Dengan melakukan pengeringan bahan makanan maka bahan makanan menjadi lebih awet dan memiliki masa kadaluarsa lebih panjang. Alat ini tidak sama dengan vacuum frying, karena vacuum frying fungsinya menggoreng dengan cara vakum, membuat buah menjadi kripik. Dengan begitu dipastikan nutrisi pada makanan yang di vacuum frying akan berkurang secara signifikan. Alat ini memiliki fungsi lebih dari itu, makanan yang diproduksi tidak berubah rasanya, dan nutrisnya. Bahkan bentuknya bukanlah keripik akan tetapi menjadi bertekstur kenyal dan sama enaknya dengan konsumsi aslinya. Keunggulan Mesin Food Dehydrator Terbuat dari bahan stainless food grade yang aman untuk mengeringkan makanan Mesin sangat mudah di operasikan Bahan mudah di bersihkan, tahan lama dan anti karat Memiliki sistem sirkulasi panas yang baik sehingga panasnya bisa menjangkau ke sudut alat secara merata Sangat hemat energi karena di dukung dengan internal fan, thermostat serta pengaturan waktu ketika melakukan pemrosesan. Cara Menggunakan Mesin Pengering Makanan Alat ini mempunyai bentuk seperti lemari dan memiliki rak-rak yang tersusun atas drying tray. Saat anda ingin memasukan bahan makanan yang akan dikeringkan anda harus memotong makanan menjadi tipis-tipis. Kemudian susun potongan bahan makanan tersebut di atas tray. Kemudian atur suhu serta waktu yang dibutuhkan sesuai dengan jenis bahan makanan yang dikeringkan. Control pengaturan alat ini terdapat pada digital control panel yang tersedia di bagian atas. Bila telah selesai mengatur suhu, tunggulah selama beberapa menit hingga bahan makanan benar-benar kering. Bila sudah selesai menggunakan alat ini, jangan lupa untuk membersihkan bagian dalam alat ini serta drying tray yang digunakan. Agar mesin awet dan terbebas dari karat. Hasilnya kadar air yang terkandung dalam bahan makanan yang telah diproses sudah berkurang dengan demikian anda dapat langsung mempackaging produk. Mengenal Jenis Food Dehydrator Buat anda yang belum tau alat food dehydrator, berikut ini ada beberapa jenis food dehydrator, yang perlu anda ketahui. Excalibur Food Dehydrator Dehidrator ini menyediakan banyak ruang pengeringan – dengan sembilan baki sebesar 15 kaki persegi tepatnya. Setiap baki dilengkapi dengan layar antilengket, yang cocok untuk sebagian besar pengeringan. Tetapi ada juga beberapa jenis lembaran dehidrator yang tersedia untuk nampan, yang ideal untuk membuat kulit buah atau mengeringkan cairan tebal lainnya seperti saus. Termostat dapat disesuaikan dari 105 hingga 165 derajat Fahrenheit dan memiliki pengatur waktu 26 jam sehingga Anda dapat meninggalkan pengeringan makanan saat Anda bekerja atau tidur. Sebuah kipas di bagian belakang unit bersirkulasi udara secara merata di seluruh bagian. Bila Anda memiliki makanan yang lebih tinggi yang ingin Anda keringkan, Anda dapat menghapus beberapa baki untuk membuat lebih banyak ruang. Unit ini juga dapat digunakan untuk membuktikan adonan saat memanggang atau gulung hangat atau roti sebelum disajikan. Dengan hampir semua baki dihapus, Anda bahkan dapat menggunakan model ini untuk mengolah yoghurt buatan sendiri. Bila warna penting, tersedia dalam warna hitam atau putih. Kekurangannya adalah model ini cukup besar dan membutuhkan banyak ruang untuk disimpan. Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator Sedikit lebih kecil dari pilihan utama kami, model ini sangat cocok untuk ukuran rata-rata makanan kering. Muncul dengan lima nampan, tetapi dapat menangani hingga 12 bila Anda ingin bekerja dalam batch yang lebih besar. Termostat pada dehidrator ini dapat disesuaikan dari 95 hingga 160 derajat Fahrenheit, dan memiliki kipas yang dipasang di atas yang dirancang untuk mengirim udara ke bawah dan kemudian secara horizontal di seluruh nampan makanan untuk lebih banyak pengeringan. Seiring dengan dehidrator, itu juga mencakup dua lembar liner padat untuk membuat buah rollups atau saus pengeringan atau zat cair seperti lainnya, dua lembar mesh untuk makanan lain, dan tiga paket rempah-rempah dendeng untuk membuat Anda mulai membuat dendeng Anda sendiri. Bagian luarnya berwarna abu-abu. Satu-satunya kelemahan adalah bahwa dehidrator ini tidak memiliki pengatur waktu, jadi Anda harus berada di dekatnya untuk mematikannya ketika makanan sudah siap. Dehydrator Makanan Listrik Presto Dehydrator Unit starter yang sempurna dan ideal untuk batch kecil, dehidrator ini dilengkapi dengan empat nampan tetapi Anda dapat menambahkan empat baki tambahan untuk menggandakan ruang pengeringan Anda. Kipas berada di bagian bawah unit yang memungkinkan jus-jus makanan menetes ke atasnya. Jadi ingatlah itu ketika Anda mengeringkan produk segar. Lembar gulung dan lembaran mesh tersedia untuk menyesuaikan dehidrator ini. Suhu tidak bisa diatur; ini beroperasi secara konsisten pada sekitar 165 derajat Fahrenheit. Sarang nampan untuk penyimpanan yang lebih kompak dan kabelnya tersimpan di bagian bawah pangkalan. Dehidrator memiliki eksterior putih dengan penutup atas yang jelas sehingga Anda dapat menonton proses pengeringan. Sayangnya, tidak ada penghitung waktu, jadi Anda harus berada di dekatnya untuk mematikannya saat makanan selesai. Tapi itu waktu yang ideal untuk merasakan tes juga. Nesco Gardenmaster Food Dehydrator Dehidrator ini hanya memiliki empat baki, tetapi Anda dapat membeli nampan tambahan dan menggunakan hingga 20 sekaligus memberi Anda banyak ruang pengeringan. Tekanan pengeringan menyesuaikan untuk jumlah baki yang digunakan, bahkan untuk mengeringkan berapa pun banyaknya makanan yang Anda miliki. Kontrol suhu adalah digital dan menyesuaikan dari 90 hingga 160 derajat Fahrenheit. Unit ini memiliki kipas yang dipasang di atas, dan pengatur waktu dapat diatur hingga 48 jam waktu pengeringan. Model ini memiliki eksterior putih, dan dilengkapi dengan satu layar dan satu lembar gulung buah. Bila Anda ingin mulai dengan lebih banyak ruang pengeringan, model ini juga tersedia dengan harga lebih tinggi dengan enam nampan, bukan empat, serta tiga lembar gulung buah, tiga layar, enam paket rempah-rempah dendeng, dan sebuah senapan dendeng. Hamilton Beach 5 Tray Dehydrator Lima baki susun persegi panjang menyediakan banyak ruang untuk tangkai panjang bumbu atau potongan sayuran, serta irisan yang lebih pendek. Aliran udara terus menerus menyediakan bahkan pengeringan, menghilangkan kebutuhan untuk terus memutar baki. Sebuah thermostat yang dapat diatur memungkinkan Anda mengatur suhu yang tepat untuk makanan yang berbeda, sementara timer 48 jam dengan shut-off otomatis memungkinkan Anda menyalakannya dan pergi. Tutup yang jelas memungkinkan Anda memeriksa makanan tanpa membuka dehidrator. Ini termasuk dua lembar khusus untuk keserbagunaan. Lembaran mesh dapat digunakan untuk mengeringkan bumbu yang sebaliknya akan jatuh melalui layar, dan lembaran padat dapat digunakan untuk pure buah yang dapat diubah menjadi gulungan buah versi buatan sendiri. NutriChef Food Dehydrator Bila makanan dehidrasi adalah sesuatu yang akan Anda lakukan sesekali, daripada cara Anda memberi makan diri sendiri selama musim dingin yang panjang dan keras, Anda mungkin mencari pengering yang ramah anggaran seperti ini. Ia melakukan apa yang Anda butuhkan, tetapi tanpa merusak bank dengan fitur tambahan. Ini beroperasi hanya dengan satu tombol yang menyalakannya untuk memulai proses dehidrasi. Suhu dapat diatur hingga 180 derajat, sehingga Anda dapat mengeringkan berbagai bumbu, buah, dan sayuran. Ini termasuk lima baki removable dan stackable yang mudah dibersihkan. Pabrikan menyatakan bahwa ini dapat digunakan untuk membuat dendeng, tetapi situs keamanan makanan memiliki peringatan tentang penggunaan dehidrator sederhana untuk daging, jadi baca informasi dengan seksama sebelum melanjutkan. Tribest Sedona Express Digital Food Dehydrator Bila Anda memiliki kebun yang besar dan ingin mengambil makanan Anda dehidrasi ke tingkat profesional, mesin ini adalah yang Anda butuhkan. Suhu dapat diatur dari 77 hingga 167 derajat Fahrenheit, dan suhu yang tinggi itu berarti Anda dapat memasak dendeng dari awal sampai selesai dalam mesin ini tanpa perlu memasaknya terlebih dahulu untuk keamanan. Plus, secara otomatis dapat beralih dari suhu tinggi awal ke yang lebih rendah untuk pengeringan lebih cepat tanpa terlalu matang. Unit ini memiliki 11 baki stainless steel, pintu kaca, dan lampu LED interior sehingga lebih mudah untuk memeriksa proses pengeringan. Ada beberapa mode memasak (cepat, mentah, kombinasi, dan berkelanjutan) dan pengatur waktu dapat diatur hingga 99 jam per mode atau total hingga 120 jam — lebih dari yang Anda butuhkan. Bagian luarnya berwarna hitam dan kipas berada di belakang unit, dengan filter untuk mencegah debu. Unit tidak dapat diperluas. Dehidrator top-of-the-line ini dapat melakukan semuanya, dan label harganya menunjukkannya. Bila Anda ingin menghemat sedikit uang, Anda dapat memilih baki plastik sebagai pengganti baja tahan karat, tetapi yang terbuat dari stainless steel akan tahan lebih lama. Anda harus mengeringkan banyak keripik kale untuk menutup biaya, tetapi karena dilengkapi dengan garansi 10 tahun, kemungkinan besar Anda akan mendapatkan banyak manfaat darinya.
Inovasi tehnologi yang dapat berguna untuk kondisi musim hujan mungkin cocok untuk penjual kruptuk yang bahan mentahnya tidak kering karena tidak bisa menjemur akibat hujan.
