Cara Membuat Kue Mangkuk Kacang Hijau

Bahan-Bahan:
* 150 gr gula merah, disisir halus
* 250 ml air kelapa
* 2 lembar daun pandan
* 150 gr tepung beras
* 100 gr kacang hijau kulit, rebus dan tiriskan
* 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 50 gr tepung terigu protein sedang
* 1 sendok teh ragi instan (3 gr)
* 1 sendok teh baking powder
* 1 sendok teh garam
Bahan Taburan:
* 100 gr kelapa parut kasar
* 1/4 sendok teh garam
* 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Rebus gula merah, air kelapa dan daun padan sampai mendidih. Biarkan hangat.
2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung beras. uleni rata.
3. Tambahkan kacang hijau. Aduk rata.
4. Masukkan santan, tepung terigu, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata. Diamkan 45 menit.
5. Tuang ke cetakkan sakura yang dioles tipis dengan minyak dan dipanaskan 10 menit. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
6. Taburan, aduk rata kelapa parut kasar, garam, dan daun pandan. Kukus 15 menit.
7. Sajikan mangkuk kacang hijau dengan taburan kelapa.

Kue Mangkuk Kacang Hijau disajikan sebanyak 18 buah

Sumber: Cara Membuat Kue Mangkuk Kacang Hijau

 

Sip banget, enaknya dimakan malem hari tu

 

nyam nyam nyam enaaaaaaaak

 

enaaak nih kuenya