Kuliner India, bersama-sama dengan China dan Thailand, termasuk kuliner yang terkenal di seantero jagat. Hampir di semua kota metropolitan around the world, dapat dijumpai restoran yang menyajikan hidangan khas tanah Hindustan. Bahkan di Indonesia, kota-kota seperti Jakarta dan Medan banyak memiliki restoran kuliner India. Dan banyak penggemarnya kuliner ini seturut banyaknya komunitas India di Medan dan Jakarta pula. Di Jakarta ada beberapa restauran yang menyajikan masakan India sebagai hidangan Utamanya. Untuk anda yang malas berpergian atau sangat sibuk sekali Catering atau Delivery sangat cocok untuk anda. Untuk anda pecinta Rempah di daerah Jakarta sendiri khusus untuk catering atau delivery service masakan khas india yang kaya akan rempah. Anda bisa membuka website ini www.3starsbiryani.com. Chef nya orang India Asli tenan lho Berikut Beberapa Menu Favorit Khas India gan : 1. Nasi Biryani Nah ini namanya Nasi biryani gan, terbuat dari beras khusus basmati. tekstur berasnya lebih panjang lakzim disebut Long grain rice. Rempah rempah semacam kapulaga, cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis turut membuat nasi biryani sedap dan harum mewangi. makanan ini sehat juga untuk pencernaan, karena terdapat campuran yoghurt didalamnya. Rasanya sedikit banyak seperti nasi kebuli hanya wanginya lebih khas dan semerbak. ada 3 jenis nasi biryani yang bisa dinikmati disini : Chicken biryani untuk pecinta ayam, mutton biryani (mutton adalah daging kambing gan), dan veg biryani untuk para vegetarian. Di India sendiri biryani adalah makanan kasta atas. Dahulu hanya dihidangkan untuk para Sultan atau anggota kerajaan di zaman dinasti mughal. 2. Shami Kabab eitss jangan salah sangka karena bentuknya mirip perkedel atau namanya mirip kebab turki. Kebab sendiri merupakan salah satu variasi makanan yang ditusuk dengan menggunakan bambu atau besi yang berasal dari Middle East, dalam perkembangan selanjutnya banyak daerah lainnya yang kemudian mendaposi teknik ini seperti Balkan, Kaukasia (bagian dari Eropa), Asia Tengah dan Selatan. Di Persia, kebab di sebut dengan 'sheesh kabob' atau 'shish kebab", mengacu pada kata shish yang berarti tusukan yang digunakan. Di Middle East sendiri kebab dikonotasikan sebagai daging yang dibakar di atas nyala api, bisa berupa potongan besar atau kecil, atau terkadang daging cincang, dan umumnya kebab di sajikan di piring, di mangkuk atau di dalam sandwich. Tradisional kebab terbuat dari daging domba, namun bisa juga terbuat dari daging sapi, ayam, kambing atau ikan. Ada banyak cara menikmati kebab, namun saus yogurt merupakan salah satu cara yang umum dilakukan. Mungkin bagi lidah kita rasa yogurt yang asam ini kurang bisa diterima sebagai saus pendamping saat kita menyantap lauk dan nasi, awalnya saya pun merasa seperti itu, namun percayalah kolaborasi ini rasanya sangat sedap. Rasa asam yogurt berfungsi untuk menetralisir rasa gurih dan berlemak pada kebab dan membuatnya menjadi lebih segar dan tidak cepat eneg. Nah itu adalah "main course" kami. sekarang berlanjut ke Dessert : 1. Gulab Jamun The sweetest and healty food in India. Gulab Jamun terbuat dari 10kg susu yang digodok menjadi 1 kg Gulab Jamun. Sangat lezat disantap bersama kuah sirup yang terbuat dari pure 100% gula dan dicampur beberapa rempah termasuk kapulaga. sehingga rasa dan harum khasnya sangat terasa sekali dilidah. 2. Jalebi Jalebi adalah makanan khas india yang terbuat dari yoghurt dan ragi. di campur dengan sirup khas india menjadikan nya makanan manis nan crispy. konon makanan ini sangat mahal dijual di restauran. untuk mengkonsumsinya pun tak bisa sembarangan. untuk Jalebi yang baru dihidangkan dianjurkan untuk langsung disantap saat hangat. rasanya manis asem dan renyah. sangat spektakuler deh rasanya. cocok untuk cemilan disiang hari. 3. Motichoor Laddu Laddu adalah makanan manis khas india yang terbuat dari kentang khusus india yang dikeringkan. makanan ini juga sarat akan rempah rempah. Rasa manis dan khas rempah khususnya menyatu dalam kelezatan. Nah Segitu dulu gan review nya.. next time kita review lagi makanan khas India lainnya. nah monggo kalo mau langsung nyoba visit www.3starsbiryani.com untuk info lengkapnya.. acha achaaa
