Resep Cara Membuat Gudeg Yogyakarta

Resep Membuat Gudeg Yogyakarta
Bahan:

• Nangka Muda secukupnya, potong kasar
• Telur Ayam 6 butir, rebus, kupas kulitnya
• Daging Ayam 1 kg
• Daun Jati 6 lembar
• Santan Kelapa 2 butir

Bumbu yang dihaluskan:

• Bawang merah 16 buah
• Bawang putih 8 siung
• Ketumbar 1 sendok makan
• Kemiri 20 biji
• Terasi secukupnya
• Gula Merah 4 sendok makan
• Garam secukupnya
• Penyedap Rasa secukupnya
• Lengkuas 2 ruas, dilembutkan
• Daun Salam 4 lembar

Cara Membuat Gudeg Yogykarta

1. Pertama yang harus dilakukan adalah merebus nangka muda yang sudah dipotong tadi dengan daun jati, rebus sampai warnanya berubah menjadi agak kemerahan dan lunak. Jika sudah merah dan lunak angkat kemudian tiriskan.
2. Setelah itu siapkan panci kemudian masukkan bahan seperti potongan ayam, nangka, santan.
3. Rebus semua bahan tersebut diatas api sedang sambil diaduk.
4. Setelah itu masukkan bumbu yang dihaluskan kedalam panci rebusan ayam dan nangka tadi.
5. Setelah itu tambahkan telur yang sudah direbus tadi dan juga tambahkan sisa santan.
6. Masukkan lengkuas, daun salam, dan aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Masak sampai santan menyusut dan hampir kering, setelah itu angkat dan sajikan.

SUMBER

 

bolehlah kalau dicoba . biar emak yang masak . hihihi #pertamax gan

 

mantap nih... kesukaan ane.. tapi sayang belum bisa bikin gudeg sendiri hehe
mau coba dulu gan