Berbagai Manfaat Ubi Ungu

Berbagai Manfaat Ubi Ungu – Ubi ungu termasuk dalam tanaman yang menjalar dengan jenis tanaman ubi. Banyak yang memandang remeh ubi ungu, namun tanpa disangka ubi ungu memiliki banyak manfaat bagi tubuh karena kandungan didalamnya.

​

Ubi merupakan tanaman yang tumbuh menjalar. Penanaman ubi juga cukup mundah, namun harus memperhatikan keasaman tanah yang dibutuhkan. Keasaman tanah yang dibutuhkan untuk bertanam ubi sekitar 5,5 sampai dengan 7,5 biasanya untuk mengukur pH tanah dapat menggunakan kertas lakmus ataupun pH meter.

Tanaman ubi dapat dipanen ketika umur tanaman sudah memasuki 3 sampai 3,5 bulan. Biasanya proses panen dilakukan pada musim kemarau.

Beberapa manfaat ubi ada dibawah ini, diantaranya adalah sebagai berikut :

· Menyehatkan jantung

Zat antosianin yang berguna sebagai antioksidan dan melindungi tubuh dari penyakit hati dan serangan jantung terdapat pada ubi ungu.

· Vitamin A

Betakaroten yang terkandung dalam ubi ungu dapat berubah menjadi vitamin A dapat membantu menyehatkan mata. Vitamin A dalam ubi terdapat sekitar 200% vitamin A yang dibutuhkan oleh tubuh dalam satu hari.

· Melancarkan peredaran darah

Pigmen warna ungu pada ubi ungu dapat melancarkan peredaran darah dalam tubuh. Pigmen ungu tersebut disebut juga dengan zat antosianin.

· Melancarkan pencernaan

Pencernaan lancar karena adanya kandungan serat didalam makanan yang dikonsumsi. Ubi ungu mengandung banyak serat yang dibutuhkan tubuh untuk memperlancar pencernaan. Selain itu, ubi ungu juga mengandung pectin.

· Baik bagi penderita diabetes

Penderita diabetes diusahakan untuk menghindari makanan yang manis. Hal tersebut dapat menambah gula darah dalam tubuh. Namun, dengan mengkonsumsi ubi ungu ataupun kuning dapat menjaga gula darah. Meskipun rasanya manis.

· Mengatasi asma

Asma disebabkan karena rongga paru paru yang tidak mengembang. Dengan mengonsums ubi ungu dapat membantu menjaga paru paru agar tetap sehat.

· Anti kanker

Kandungan selenium dan iodine dalam ubi ungu lebih banyak 20 kali lipat dibandingkan dengan jenis ubi lainnya.

· Mudah dicerna

Tekstur ubi ungu yang lembut dapat mudah dicerna. Ubi ungu jika di kukus maka memiliki tekstur yang sangat lembut sehingga mudah dicerna oleh tubuh.

 

Selain warnanya menarik, ubi ungu juga mempunyai manfaat ya