Cake Jeruk Buah Campur

Bahan-Bahan:
* 225 gr margarin
* 75 gr gula pasir halus
* 2 sachet sari jeruk instan (@ 14 gr), (misal nutrisari)
* 4 kuning telur
* 225 gr tepung terigu protein sedang
* 1 sendok teh baking powder
* 150 gr ceri merah hijau, dipotong-potong agak besar
* 50 gr kimis, dipotong menjadi 2 bagian
* 6 putih telur
* 75 gr gula pasir halus
Bahan Toping:
* 1 putih telur
* 1/8 sendok teh garam
* 150 gr gula tepung
* 1/2 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Taburan:
* 25 gr fruit mix, dipotong-potong

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan sari jeruk instan. kocok secara rata.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok secara rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan kocok rata.
3. Masukkan ceri dan kismis. Aduk secara merata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental.
5. Masukkan sedikit-sedikit ke kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Oven Kurang lebih selama 50 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
8. Toping, kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Masukkan air jeruk lemon. Kocok rata.
9. Semprot di atas cake. Tabur bagian tengahnya dengan bahan taburan.

Cake Jeruk Buah Campur untuk disajikan sebanyak 16 potong

SUMBER: Cake Jeruk Buah Campur

 

nyam nyam nyam , bikin ngiler

 

mari dimakan kuenya gan