cara buat lemang

Lemang merupakan makanan khas asli indonesia, di sumatera lemang menjadi makanan yang bayak disenangi karena rasanya yang enak. lemang biasa dibuat pada saat bulan puasa dan dijadikan menu buka puasa namun membuat lemang pada bulan puasa bukan menjadi keharusan karena membuat lemang tidak terlalu susah tetapi memakan waktu yang agak lama.
Lemang adalah makanan yang dibuat dengan menggunakan beras ketan yang dimasak dengan mengunakan bambu yang dibungkus dengan daun pisang.
Adapun bahan dan cara membuat lemang sebagai berikut:










Bahan membuat lemang

• 1 L beras ketan
• 1 L santan kelapa
• Garam
• 1 batang bambu muda
• Daun pisang

Cara membuat lemang

• Beras ketan cuci hingga bersih lalu campurkan beras ketan dengan santan kelapa dan garam lalu aduk hingga rata.
• Masukan daun pisang ke dalam bambu dengan cara digulung, sebagai pelapis atau wadah beras ketan di dalam bambu.
• Setelah daun bambu dimasukkan dan usahakan tinggi daun pisang melebihi tinggi bambu lalu masukan beras ketan yang sudah kita campur dengan garam dan santan kelapa.
• Selanjutnya bakar bambu yang sudah berisi beras ketan (lemang) dengan posisi agak miring mengarah ke api.
• Usahakan matangnya rata, dengan cara sering-sering memutar bambu.
• Kalau bambu sudah agak terbakar luarnya berarti lemang sudah masak, untuk memastikan lemang sudah masak atau belum kita juga bisa melihat dengan cara membuka daun pisang pada ujung bambu.
• Jika sudah masak keluarkan lemang di dalam bambu dengan cara membelah bambu dan jangan ditarik daun pisangnya.
• Jika sudah dikeluarkan lemang pun siap dihidangkan.

Terima kasih sudah membaca artikel tentang cara membuat lemang, untuk melihat artikel lainya sering-sering la berkunjung di blog Sejarah Besemah.

sumber:
http://ichi-ln.blogspot,co.id/2014/09/bahan-dan-cara-masak-lemang-sumatera.html

 

Ini sepertinya makanan khas medan ya...
Cos banyak yang jual di pajak tiap sore
Terimakasih

 

saya ndak terima ndan, saya lebih setuju itu makanan khas Aceh

 

pengen banget makan lemang tapi di daerah saya tidak ada, bikin pun gk bisa walau ada caranya

 

makanan indonesia memang lezat2