Cara Membuat Otak-Otak Ikan Tengiri

Bahan:

• Ikan Tengiri 1 kg, giling lembut
• Tepung Sagu 150 gram
• Santan Kental 400 cc
• Putih Telur 100 cc
• Gula Pasir 150 gram
• Merica 1 sendok teh
• Bawang Merah 2 buah, lembutkan
• Bawang Putih 4 siung, lembutkan
• Daun Bawang 100 gram, lembutkan
• Garam secukupnya
• Daun Pisang secukupnya

Cara Membuat Otak-Otak Ikan Tengiri

1. Siapkan wadah untuk membuat adonan.
2. Campurkan semua adonan dengan telur kemudian bungkus dengan menggunakan daun pisang, lalu semat kedua ujungnya dengan menggunakan lidi.
3. Lakukan sampai adonan habis.
4. Jika adonan sudah dibungkus dengan duan pisang semua, tinggal dipanggang sampai matang.
5. Jika sudah matang angkat lalu sajikan.

SUMBER