Ikan Goreng Sambal Pedas Enak

resep ikan goreng ini selain mudah pastinya enak juga dong, paling pas deh disajikan dalam keadaan hangat beserta nasi hangat pula. resep ikan goreng enak ini mungkin merupakan resep favorit deh. berikut ini bahan-bahan beserta cara pembuatannya.


Bahan :
1 ekor (400 gram) ikan gurame, dibersihkan dan dibuang isi perutnya
1 sendok makan air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
100 gram tepung kanji
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bumbu :
100 gram cabai merah
3 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi, dibakar
4 butir bawang merah
100 gram tomat, dipotong-potong
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak goreng panas
6 lonjor kacang panjang
3 buah terung hijau
6 lembar kol
3 tangkai kemangi
1 buah ketimun

Cara membuat:
1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Cuci lagi. Belah dua bentuk kipas.
3. Lumuri ikan gurame dengan tepung kanji, garam, dan merica bubuk.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Sambal terasi: haluskan cabai merah, cabai rawit merah, terasi, bawang merah, tomat, garam, dan gula pasir. Siram dengan minyak panas. Aduk rata.
6. Sajikan ikan dengan sambal terasi dan lalapan.

Sumber :
Resep Ikan Goreng

 

mantap nih buat menu makan siang nanti