Ketahui manfaat dan efek dari Bawang Hitam

Bawang hitam (black garlic) memiliki sejumlah manfaat, akan tetapi disisi lain apabila mengonsumsinya secara berlebihan berpotensi menimbulkan masalah bagi kesehatan sebagian orang. Dikutip dari laman black.garlic.org, tidak dianjurkan untuk banyak mengonsumsi bawang hitam. Alasannya, bawang hitam dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan risiko perdarahan.

Selain itu, mengonsumsi banyak bawang hitam juga bisa memberikan gejala alergi. Apalagi bagi yang punya alergi pada bawang putih, sehingga memberi efek serupa jika mengonsumsi bawang hitam. Alergi yang dimaksud seperti, iritasi usus, sariawan, sakit tenggorokan, kesulitan bernafas, mual, pilek, asma atau masalah kulit seperti dermatitis. Jika sudah seperti itu, maka sebaiknya hentikan mengonsumsi bawang hitam dan segera temui dokter.



Agar terhindar dari efek dari bawang hitam, berapa dosis yang dianjurkan?

Belum ada studi secara pasti dalam menentukan berapa dosis bawang hitam. Namun jika mengacu pada bawang putih mentah, maka dosis harian yang disarankan untuk orang normal adalah 2 hingga 5 gram jika dalam kondisi segar, dan 0,4 hingga 1,2 gram jika telah dikeringkan menjadi bubuk.

Pada dasarnya jika mengonsumsi secara wajar, manfaat bawang hitam bisa kita dapatkan. Sebab, manfaat bawang hitam lebih baik dibandingkan dengan bawang putih. Namun pemaksimalan manfaat sehat ini tergantung pada bagaimana proses fermentasi itu dilakukan, baik suhu hingga waktu yang dibutuhkan dalam prosesnya.

Jika semua berjalan baik maka bawang hitam punya manfaat sehat dua kali lipat dibanding bawang putih mentah. Contohnya, aktivitas antioksidan dan antikanker bawang hitam lebih baik dibanding bawang putih.

 

jadi penasaran banget sama rasanya black garlic ini