Kue Lumpur Kentang Lembut

Kue Lumpur Kentang dengan bahan baku kentang halus dan kelapa muda menjadikan rasa kue yang enak dan gurih. Kombinasi rasa gurih dan manis membuat kue lumpur menjadi hidangan cemilan yang cocok untuk jamuan acara-acara samtai maupun resmi.



Bahan dan Komposisi :

Tepung terigu, 500 gram
Kentang kukus dan sudah dihaluskan, ¼ kilo
1 buah kelapa muda, diserut
Telur ayam, 4 btr
Mentega, ¼ kilo. Cairkan
Santan cair, 840 ml
Vanilli, ½ sendok teh
Gula pasir halus, ½ kkilo
kismis secukupnya
Garam halus, ½ sendok teh

Cara Membuat Kue Lumpur:

Kocoklah telur, vanili dan gula hingga lembut dan membusa. Masukkan Kentang halus dan aduk rata. Jangan lupa tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
Masukkan mentega cair, santan serta garam aduk-aduk kembali.
Siapkan loyang untuk adonan kue lumpur, olesi cetakan menggunakan mentega cair dan panaskan.
Setelah itu, tuangi cetakan dengan adonan kue lumpur sampai bahan habis, diamkan selama 1 sampai 2 menit.
Langkah terakhir, taruhlah serutan kelapa muda dan kismis diatas adonan kue lumpur yang masih dlm posisi setengah matang. Panggang kembali kue kismis tadi selama 2 s/d 3 menit sampai kue matang.
Selamat mencoba..!!

Sumber : Resep Kue Lumpur

 

namanya tak seperti yang kukira . ternayata sangat menggoda ketika lihat gambarnya

 

kesukaanku.. bisa pesan nggak?
Asal jangan lumpur lapindo...