Masakan Sayur Daun Singkong

Konon katanya ketika daun singkongnya ditumbuk mengeluarkan bunyi prot-prot sehingga dinamakan ceprot. Daun singkong ini dihaluskan di dalam lumpang menggunakan alu. Daun singkong yang telah halus inilah akan kita masak menjadi sayur. Setalah diangkat dari lumpang bentuknya berubah menjadi seperti bubur kasar. Lalu dimasukkan ke dalam santan yang telah mendidih. Gimana, ingin segera membuatnya bukan?

Bahan Dasar Sayur Daun Singkong Tumbuk:

1 ikat daun singkong muda
1 batang honje atau kecombrang
100 gram ikan asin gabus, suwir
100 gram leunca, buang tangkai, cuci bersih

Bumbu Rempah Halus:

1 ruas kunyit
1 ruas jahe
3 buah bawang putih
8 buah bawang merah
10 buah cabai merah

Bumbu Tambahan:

1 ruas lengkuas
1 batang serai, memarkan
500 ml santan encer
250 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya
Gula pasir dan garam secukupnya

Cara Memasak Sayur Daun Singkong Tumbuk:

Bakar ikan asin hingga berwarna kecoklatan
Cuci bersih daun singkong yang telah dipetiki, leunca, dan honje lalu tumbuk kasar
Siapkan panci, masak santan, bumbu yang telah dihaluskan, dan bumbu lain hingga mendidih
Masukkan ikan asin, didihkan kembali sebentar.
Masukkan sayuran yang telah ditumbuk, terakhir tambahkan santan kental, didihkan kembali, angkat dan hidangkan selagi hangat.


Sumber : Resep Sayur Daun Singkong

 

kesukaan ane nih gan

 

Ane ikut campur ye
Manfaat daun singkong yang pertama adalah sebagai obat untuk mengatasi penyakit stroke. Stroke merupakan salah satu penyakit berbahaya yang sering membunuh para korbannya. Dan menurut penelitian para ilmuan, daun singkong merupakan salah satu obat yang mampu menyembuhkan penyakit stroke. Hal tersebut dikarenakan daun singkong merupakan jenis dedaunan yang banyak mengandung isoflavon. Kandungan inilah yang kemudian dapat dimanfaatkan sebagai obat untuk mengatasi penyakit stroke.

Kasiat daun singkong yang kedua adalah sebagai peningkat daya tahan tubuh. Olahan daun singkong dapat membuat anda menjadi terhindar dari berbagai penyakit ringan. Hal tersebut dikarenakan dalam daun singkong terkandung vitamin C yang jumlahnya cukup banyak sehingga dapat membuat daya tubuh meningkat. Hal tersebut tentunya harus diiringi dengan usaha menjaga kebersihan diri dan juga lebih berhati-hati dalam mengkonsumsi makanan.

Manfaat daun singkong yang berikutnya adalah sebagai obat yang dapat menyehatkan mata. Daun singkong mengandung banyak vitamin A. Seperti yang kita ketahui, vitamin A adalah jenis vitamin yang mampu menjaga kesehatan mata. Caranya hanyalah dengan cara mengkonsumsi sayur ini rutin setidaknya 3 kali dalam satu minggu dan anda dapat mengkonsumsinya dalam bentuk olahan apapun.

Khasiat daun singkong berikutnya adalah sebagai sayuran anti osteoporosis. Daun singkong memiliki kandungan fosfor dan kalsium yang berfungsi sebagai zat yang mampu menjaga kesehatan tulang. Dengan tulang yang kuat maka otomatis anda akan terhindar dari penyakit tulang keropos atau biasa disebut osteoporosis.

Manfaat yang berikutnya adalah sebagai obat penyembuh luka. Daun singkong merupakan daun yang kaya akan kandungan serat dan zat besi. Menurut penelitian, serat dan zat besi sangat bermanfaat sebagai zat yang ammapu mempercepat pengeringan luka. Selain dapat emmpercepat proses pengeringan luka, daun singkong juga dapat bermanfaat untuk meminimalisir terbentuknya bekas luka. Tentu hal ini sangat penting karena bekas luka sering kali mengganggu percaya diri anda.

Khasiat daun singkong yang beriikutnya adalah sebagai obat anti sakit kepala. Caranya adalah dengan mengkonsumsi daun ini dalam bentuk daun singkong rebus dan mengolahnyya menjadi makanan yang tidak mengandung santan. hal tersebut dikarenakan santan merupakan salah satu bahan makanan yang seringkali membuat orang pusing ketika berlebihan dalam mengkonsumsinya.

Manfaat yang berikutnya adalah sebagai pencegah prses penuaan. Bagi para wanita, mencegah proses penuaan adalah hal yang penting untuk dilakukan. Bahkan saking pentingnya, banyak diantara wanita yang rela menjalani operasi plastik demi mendapatkan wajah yang muda dan segar. padahal, jika mereka mau mengamati manfaat daun singkong, mereka tak usah lagi susah-susah mengeluarkan banyak uang untuk menjalani operasi plastik. Mereka hanya perlu mengkonsumsi daun singkong kemudian menunggu reaksinya.

Spoiler: Daun Singkong

​

 

nais inpoh gan