Resep Ayam Geprek Sambal Bawang yang Pedas dan Nikmat

Nikmati lezatnya resep dan cara membuat ayam geprek sambal bawang yang bisa anda praktikan dengan mudah di rumah. Seperti apa resepnya? Simak di bawah ini.



Bahan-Bahan:

• 1 ekor Ayam kampung
• 3 sdm perasan air jeruk nipis
• Sejumput garam

Bumbu Marinasi Ayam:

• Bawang putih 5 siung (haluskan)
• Daun salam 3 lembar
• Kunyit 2 cm
• Lengkuas 1 cm
• Serai 1 batang (memarkan)
• jahe 1 cm
• Bawang merah 5 siung

• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Pencelup Basah:

• 2 butir telur
• Secukupnya merica
• Sejumput garam
• Sejumput penyedap

Bumbu Lumuran Kering:

• 3 sdm tepung bumbu serbaguna

Bumbu Sambal Bawang:

• Cabe rawit 15 buah
• Bawang merah 5 siung
• Garam secukupnya
• Bawang putih 2 siung

Cara Membuat Ayam Krispi:

1. Untuk langkah pertama yang akan dapat dilakukan pada resep kali ini adalah dengan mulai membuat ayam krispinya terlebih dahulu. Cara ini penting di dahulukan sebab nantinya setelah ayam selesai baru kita beralih pada pembuatan sambal bawangnya. Maka dari itu, silahkan persiapkan bahan untuk membuat ayam krispinya dengan merata.

2. Silahkan bersihkan terlebih dahulu ayam kampung dengan menggunakan air bersih secara merata. Pastikan bahwa semua kotoran yang ada pada ayam dapat dibersihkan dengan merata. Lalu setelah itu, angkat ayam dari cucian dan potong-potong ayam menjadi beberapa bagian dengan merata.

3. Masukkan ayam ke dalam wadah dan kucuri ayam dengan bumbu perasan air jeruk nipis lalu tuangkan garam ke dalamnya. Aduk-aduk semua bahan ini dengan merata dan pastikan jika bau amis pada ayam dapat diredam dengan bumbu ini secara merata. Maka dari itu, setelah dilumuri dengan bumbu silahkan diamkan selama 10 menit.

4. Selesai dengan bahan lumuran di atas silahkan siapkan sebuah wadah dan masukkan bumbu marinasi ayam ke dalamnya dengan merata. Aduk sampai semua bahan ini tercampur merata hingga sempurna.

5. Ambil ayam dan aduk-aduk semua bahan ini sampai tercampur ke dalamnya dengan merata. Lalu pastikan jika semua bahan ini tercampur bersama dengan ayam. Setelah itu, diamkan ayam dengan bumbu marinasi ini selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap ke dalamnya dengan merata.

6. Kemudian setelah itu, anda akan senantiasa mencelupkan ayam ke dalam bahan pencelup basah yang sudah dicampurkan dengan merata. Kemudian gulingkan di atas bahan pencelup kering dengan merata. Lalu aduk dengan merata dan pastikan semua bahan ini terlapisi.

7. Siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya. Lalu panaskan minyak dengan merata dan pastikan matang. Masukkan ayam ke dalamnya dan goreng sajian ini sampai keemasan dan matang merata. Angkat dengan menggunakan serokkan lalu siishkan sementara sebelum di campurkan dengan bahan lainnya secara merata.

Cara Membuat Sambal Bawang:

1. Untuk membuat sajian ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah yakni siapkan sebuah wajan lalu kemudian masukkan minyak ke dalamnya dan panaskan dengan menggunakan api yang sedang dengan merata.

2. Setelah minyak panas maka masukkan bumbu sambal bawang ke dalamnya. Tumis sebentar sampai semua bahan ini menjadi lebih matang dengan merata dan layu. Baru kemudian masukkan dalam sebuah ulekan dan haluskan bahan ini sampai merata.

3. Setelah halus kemudian jangan lupa masukkan bumbu seperti garam, gula dan juga penyedap rasa dengan merata. Aduk kembali dengan merata dan cicipi bumbunya.

Setelah siap ambil ayam lalu geprek dan campurkan bersama dengan bumbu sambal tersebut.