Resep ayam goreng cabe hijau

RESEP AYAM GORENG CABE IJO PEDAS ENAK

Bahan-bahan:

1 ekor ayam potong 10
3 sdm air jeruk nipis
2 sdm cuka
2 sdm garam
air secukupnya
minyak goreng secukupnya


Bumbu halus:

14 buah cabe ijo/hijau
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah tomat hijau
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
4 lembar daun jeruk

CARA MEMBUAT AYAM GORENG CABE IJO PEDAS ENAK

Lumuri ayam dengan air jeruk, cuka, garam, dan sedikit air kemudian biarkan selama 15 menit.
Cuci ayam tersebut dan tiriskan baru kemudian digoreng sampai kering dan kriyuk-kriyuk lalu angkat dan sisihkan.
Kukus cabe ijo selama beberapa menit sampai agak layu kemudian angkat dan haluskan cabe ijo bersamaan dengan bumbu halus lainnya dengan diulek atau diblender agak kasar, hati-hati jangan terlalu lembut supaya menarik.
Panaskan sedikit minyak lagi kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan

Sumber : Resep Ayam Cabai Hijau