Resep ayam goreng lengkuas gurih

Bahan membuat ayam goreng lengkuas:

• 100 gram daging ayam
• 2 lembar daun salam
• 100 gram laos ( lengkuas )
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh garam dapur
• 4 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sendok makan ketumbar
• 100 ml air putih
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat ayam goreng lengkuas :

• Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan ketumbar.
• Kemudian panaskanlah minyak goreng, dan tumislah bumbu halus yang tadi dengan tambahan daun salam, lengkuas dan jahe sampai baunya harum.
• Selanjutnya, masukkan daging ayam dan aduk-aduklah hingga rata. Tambahkanlah air dan juga garam.
• Masak terus hingga airnya mengering dan bumbunya meresap sempurna.Tentunya daging ayamnya juga telah menjadi matang dan empuk.
• Setelah itu goreng lagi daging ayam dengan minyak ( tanpa tambahan air ). goreng daging ayamnya hingga kecoklatan. Jangan lupa tumis juga sisa bumbu daging ayamnya sampai kering.
• Sajikan ayamnya dengan taburan sisa bumbu yang telah digoreng diatasnya.

sumber ayam goreng lengkuas