Resep Ayam Goreng Tepung Cabe Ijo Mudah

Bahan bahan utama ayam goreng tepung cabe ijo

• 1 ekor ayam,potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas,memarkan
• 4 lembar daun jeruk,diremas remas
• 500 ml air
• 1/2 senddok teh asam jawa
• 2 cm jahe,memarkan
• minyak goreng secukupnya
• tepung

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm kunyit,dibakar
• 1 sendok teh garam
• 2 butir kemiri,disangrai
• 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan sambal ijo

• 5 buah cabai keriting
• 3 buah cabai hijau besar
• 4 butir bawang merah
• 2 buah tomat hijau,dipotong
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan pelengkap

• 1 buah ketimun
• 10 lembar daun selada
• 5 tangkai daun kemangi

Cara Memasak ayam goreng tepung cabe ijo

1. Ungkep ayam,bumbu halus,air daun salam,lengkuas,daun jeruk,asam jawa dan jahe sampai matang dan meresap,angkat tiriskan
2. gorang ayam dengan dibaluri tepung dalam minyak yang sudah dipanaskan
3. sambal ijo,uleg semua cabe dan tomat
4. panaskan minyak tumis sambal sampai harum,masukan ayam goreng tepung,gula pasir,garam,air jeruk nipis,aduk rata dan angkat
5. sajikan dan hidangan siap untuk dimakan

Sumber: Resep Ayam Cabe Ijo