Resep Bakso Ikan Salmon Spesial

Bahan Bakso:

• 250 g daging ikan tenggiri
• 50 g ikan salmon, cincang kasar
• 25 g tepung kanji
• 1 siun bawang putih, haluskan
• Merica
• Garam
• Air es yang dingin
• 1 l air

Kuah:

• 1,5 l kaldu ayam
• 5 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
• 1 buah tomat merah, potong menjadi 8 bagian
• 50 g jamur enoki
• 100 g bokcoy, potong 3 cm
• 2 tangkai daun bawang, iris 1 cm
• Merica
• Garam
• Gula pasir
• 1 sdt minyak goreng

Cara membuat

Bakso:

1. Aduk rata semua bahan, kecuali tepung kanji, air, dan air es.
2. Tuangkan tepung kanji. Aduk rata.
3. Bentuk seperti bakso. Rendam air es selama 15 menit.
4. Didihkan air lalu rebus bakso sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Kuah:

1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ke dalam kaldu yang sudah mendidih.
3. Masukkan bakso, tomat, bokcoy. Beri merica, garam, dan gula pasir.
4. Setelah bokcoy hampir empuk, masukkan jamur dan daun bawang. Koreksi rasanya.
5. Setelah mendidih, angkat.

Sumber : RESEP BAKSO IKAN SALMON SPESIAL

 

Bokcoy apaan?

Bokcoy apaan?
Bok = Kotak
Coy = Bro

Bokcoy = Kotak Bro ?

 

linagustina wrote:

Saya belum pernah denger. Abis Googling ternyata nama lainnya sawi sendok ya.
Klo pakcoy bukannya suami dari bucoy?
Hehehe. Maklum gak perna kumpul-kumpul Ibu-Ibu pemasak, mgkn perna makan tapi gak tau namanya.

 

OOo Bokcoy itu sawi sendok.

OOo Bokcoy itu sawi sendok. Ane juga baru paham ini lho.

 

D-dig wrote:

*ROFL*