Resep brokoli n tofu saus tiram

Resep brokoli n tofu saus tiram
Resep diambil dari>>>> http://resep4-masakan.blogspot.com/2014/11/resep-brokoli-n-tofu-saus-tiram_15.html
Brokoli memiliki nama latin Brassica oleracea L. dan berasal dari keluarga Brassicaceae atau kubis-kubisan. Menurut beberapa literasi, brokoli merupakan sayuran yang berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah dibudidayakan sejak zaman Yunani kuno.Di Indonesia, brokoli merupakan sayuran yang sangat terkenal, terutama bagi orang-orang yang tinggal di perkotaan. Waktu pertama kali muncul, brokoli menjadi sayuran yang cukup langka dengan harga mahal dan dianggap sebagai sayuran kelas atas.Namun, seiring dengan perkembangan teknologi dan pengetahuan, brokoli berhasil dibudidayakan di Indonesia, terutama di daerah-daerah dingin seperti Lembang, Bandung dan Malang. Meskipun sekarang lebih mudah didapatkan, namun predikatnya sebagai sayuran kelas atas tetap terjaga. Hal ini karena kandungan nutrisi dalam brokoli yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan nutrisi dari brokoli bisa dibilang cukup lengkap. Dalam brokoli terdapat beberapa zat gizi seperti vitamin A, B, C, K, dan mineral seperti kalsium juga zat besi. Kandungan serat dan antioksidan dalam brokoli juga sangat bagus untuk kesehatan.

Bahan-bahan
tofu2 bungkus
brokoli2 batang
bumbu
bawang putih3 butir
merica bubuk1/2 sendok teh
bawang bombai1/2 butir
saori saus tiram1 bungkus
royco secukupnya
garam1/2 sendok teh
gula1 sendok teh
tepung maizena1 sendok teh
air secukupnya
Cara membuat
1

potong-potong tofu sesuai selera..kalau aku sukanya agak tipis2 biar cepet mateng hehehe
2

siapkan wajan..tuang minyak tunggu hingga benar2 panas..lalu masukkan tofu..goreng sampai berkulit dan kecoklatan..tapi aku gak pernah berhasil nih goreng tofu biar bentuknya sempurna..pasti pecah2 huhuhu kalau sudah matang..angkat lalu sisihkan
3

potong2 brokoli lalu cuci hingga bersih..pada bilasan terakhir rendam brokoli dengan garam supaya kalau ada ulat di sela2 brokoli biar mati lalu bilas hingga bersih.
4

setelah dicuci bersih rebus hingga setengah matang lalu angkat tiriskan. sisihkan.
5

sementara menunggu brokoli matang..siapkan bumbu2nya, cincang bawang putih, potong2 bawang bombai, haluskan merica
6

panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga layyu lalu masukkan merica dan bawang putih, masak hingga harum.
7

setelah itu maasukkan air secukupnya, kalau aku suka agak berkuah jadi aku masukin air agak banyak, hehe..lalu masukkan royco secukupnya, saus tiram, gula garam aduk hingga rata
8

masukkan tepung maizenna yg sudaah diencerkan, aduk hingga mengental lalu masukkan brokoli aduk rata hingga dirasa brokoli nya sudah matang lalu masukkan tofu goreng.
9

jika sudah matang angkat tuang ke dalam mangkok, taburi dgn bawang goreng sajikan dengan nasi putih hangat.. selamat menikmatiiii

porsi : sesuaikan