Resep Cara Membuat Dendeng Balado

Bahan Resep Dendeng Balado Padang

• 1/2 kg daging sapi yang direbus
• 10 buah cabai merah
• 12 btr bawang merah
• 8 sdm minyak goreng
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 1/2 sdt garam

Cara Membuat Dendeng Balado Padang

1. Pertama-tama buang terlebih dahulu urat-urat daging sapi
2. Selanjutnya iris tipis-tipis daging mengikuti arah serat
3. Setelah itu remas-remas daging dengan air jeruk nipis dan garam
4. Jemur potongan daging di panas matahari hingga kering
5. Setelah kering, angkat kemudian goreng sampai renyah dan sisihkan
6. Buat bumbu dengan campuran cabai merah dan bawang merah ditumbuk kasar
7. Tumis dalam minyak panas hingga harum
8. Tambahkan garam, dan air jeruk nipis kemudian aduk hingga rata
9. Selanjutnya masukkan potongan daging dan aduk rata
10. Angkat dan dendeng balado siap disajikan

Source: Resep Dendeng Balado