Resep dan Bahan Sayur Asem Kacang Merah Enak

sayur asem kacang merah seperti ini sangat pas dinikmati dengan nasi putih hangat dan pepes ikan yang menjadi pelengkapnya. Jangan lupa untuk menyertakan sambal untuk menambah selera makan. Mmm... pasti sangat menyenangkan menu makan siang kali ini...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram kacang merah segar
125 gram buncis, potong-potong
125 gram keputren, potong-potong
2.000 ml air
1 buah tomat, potong-potong
5 butir bawang merah iris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah, sisir halus
1 sendok makan asam jawa

Cara membuat:

Didihkan bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan kacang merah, garam, gula merah, dan asam jawa. Masak sampai kacang empuk.
Tambahkan buncis, keputren, dan tomat. Masak sambil diaduk hingga matang.

Sumber : SAYUR ASEM KACANG MERAH