Resep Es Pisang Ijo

Bahan Membuat Es Pisang Ijo Dadar :

Bahan utama:
Pisang raja matang 3 buah
Tepung Terigu 100 gram
Tepung Beras 15 gram
Tepung Sagu 15 gram
Santan 250 ml
Pasta pandan 1 sendok teh
Garam 1/4 sendok teh

Bahan Saus :
Tepung Beras 40 gram
Santan 300 ml
Gula Pasir 150 gram
Vanili 1/2 sendok teh
Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Pisang Ijo Dadar :

Langkah pertama, campur semua tepung, lalu siapkan santan, pasta pandan , kemudian campur semua bahan utama di atas (kecuali pisang), setelah itu aduk rata.
Langkah kedua, buat dadar tebal di atas teflon, lalu letakkan pisang di pinggir dadar, kemudian gulung dan bungkus dengan menggunakan plastik tahan panas, Setelah itu kukus (pada saat air kukusan mendidih, adonan baru dimasukkan.) hingga matang (kurang lebih 20 menit). Setelah matang, lalu sishkan.
Selanjutnya, Membuat Saus: langkah pertama siapkan gula, lalu masukkan santan dalam panci, kemudian masukkan gula dan vanilla bubuk. Setelah itu cairkan tepung beras dengan 100 cc air, kemudian masukkan ke dalam santan, lalu masak dan aduk-aduk hingga mendidih dan terlihat mengental
Terakhir, susun pisang ijo yang telah matang dalam sebuah wadah, lalu potong-potong dan masukkan es batu yang sebelumnya telah dihancurkan, kemudian tuang bahan saus dan siram dengan sirup cocopandan, setelah itu es pisang ijo dadar siap untuk disajikan.

Sumber : Cara Membuat Es Pisang Ijo

 

makanan paporit nih, seger2..