Resep Imlek 2018: Lantern Cookies

Foto : Ryan Muhjani / MBI / tabloidbintang.com​

TABLOIDBINTANG.COM - Resep Lantern Cookies termasuk salah satu sajian yang kerap dihidangkan saat perayaan Tahun Baru Imlek bersama kue keranjang dan kue mangkuk.

Tahun baru Imlek kali ini yuk bikin sendiri hidangan khas Imlek. Libatkan anggota keluarga untuk membuatnya agar momen Imlek terasa lebih spesial.

Tak sulit kok mencoba Resep Lantern Cookies ini. Dengan mengikuti tahapannya Anda dijamin bisa membuat Lantern Cookies yang enak untuk memeriahkan Imlek.

Bahan

• 125 gram margarin
• 75 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 250 gram tepung terigu

Royal Icing:

• 200 gram gula halus
• 30 gram putih telur
• 3 sdm air jeruk nipis
• Pewarna makanan merah dan kuning

Cara Membuat

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut, tambahkan kuning telur dan kocok kembali hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Pipihkan adonan setebal 1/2-1 cm, cetak dengan cetakan berbentuk lentera. Lakukan hal serupa hingga adonan habis. Susun di loyang yang sudah dioles margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 170oC selama 15-20 menit, angkat dan biarkan dingin.
3. Royal Icing: Kocok bahan, kecuali pewarna, hingga lembut, bagi adonan menjadi dua. Beri masing-masing pewarna kuning dan merah, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segi tiga, kemudian gunting ujungnya.
4. Hias cookies dengan royal icing, biarkan kering dan simpan di dalam stoples. Siap disajikan.

Source : https://www.tabloidbintang.com/resep/makanan/read/1453/resep-imlek-2018-lantern-cookies