Resep Kacang Telur Gurih Renyah

Bahan

• kacang tanah 400 gram, kupas
• Kuning Telur 4 butir
• Putih telur 1 butir
• Santan kental 200 cc / ml (gunakan yang masih fresh)
• Tepung maizena 85 gram
• Tepung tapioka 350 gram
• Air bersih 200 cc
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu

• Kemiri sangrai 2 butir, haluskan
• Garam dapur 2 sendok teh
• Ketumbar bubuk 1/4 sendok teh
• Gula halus 1 sdm (jika suka manis boleh ditambahkan)
• Bawang putih 10 siung, haluskan

Cara Membuat Kacang Telur Goreng renyah

1. Sangrai kacang yang telah dikupas tadi sebentar saja, pastikan jangan sampai gosong. Angkat dan dinginkan disuhu ruangan terlebih dahulu.
2. Masukkan bumbu kacang telur diatas dalam sebuah mangkuk besar lalu aduk sampai merata.
3. Berikutnya masukkan kacang, aduk kembali sampai benar - benar tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan putih telur, aduk rata.
5. Setelah itu masukkan lagi kuning telur, aduk kembali sampai rata.
6. Nah, berikutnya baru kita tuangkan santan dan aduk rata.
7. Masukkan tepung maizena , aduk kembali hingga rata. Pastikan kacang tidak menempel satu sama lainnya.
8. Tambahkan tepung kanji dan aduk hingga semua bahan terampur merata. Sekali lagi Perhatikan jangan sampai ada kacang yang menempel.
9. Panaskan wajan dan tuang minyak goreng yang banyak supaya semua kacang terendam dengan baik ketika digoreng. (gunakan api kecil saja)
10. Terakhir goreng kacang sampai matang atau berwarna kecoklatan.

Sekian dan terima kasih

 

kayaknya enak nih hasilnya, jadi penasaran ingin mencoba bikin kacang telur.

 

Kenapa kacang nya tidak boleh ada yang saling menempel ?

 

kalau saling menempel nanti gimana gitu

 

cocok nih resepnya saya jadikan bahan , ijin ngutip dikit

 

jangan di pikirkan saja gan , langsung action . nanti kalau udah jadi bilang , saya yang akan mencoba pertama

 

#purapuragakpaham

 

eh ada mas chef ternyata disini

 

kalo nempel nanti jadinya kayak peyek lho sis

 

Sepertinya gurih dan renyah, mau-mau...