Resep Kue Bika Ambon Medan

Ini adalah thread ketiga kali ini yang membahas resep masakan dan kali ini kita membahas resep kue bika ambon medan. Kue bika ambon berasal bukan dari Ambon (sesuai dengan nama kue ini) melainkan kue bika ambon berasal dari Medan. Berikut resep bika ambon medan.​

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 175 gr gula pasir
• 100 gr tepung sagu
• 200 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• 2 lembat daun jeruk
• 10 kuning telur
• 2 putih telur
• Minyak goreng untuk olesan
• ½ sdt ragi instan
• 50 gram tepung terigu
• 50 ml air

Cara membuat

1. Campur setengah sendok teh ragi instan, tepung terigu serta juga air menjadi satu, aduk-aduk sampai rata. Diamkan selama sekitar kurang lebih 15 menit hingga mengembang.
2. Kocok telur dan gula putih sampai keduanya mengental. Masukkan tepung sagu serta santan secara bergantian dengan sambil di aduk rata.
3. Tambahkan adonan biang, aduk-aduk terus hingga tercampur rata. Diamkan selama 10 jam.
4. Siapkan cetakan bika ambon. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Panggang dengan oven
   
5. Panggang kembali menggunakan api hingga memiliki warna kuning kecokelatan.
   
6. Keluarkan dari cetakan, hidangkan.

Itulah resep bika ambon khas Medan yang enak.

 

Ini nama unik lagi
Bika Ambon berasal dari Medan (banyak yang salah jawaban, Kue Bika ambon berasal dari?)