Resep Kue Nastar Isi Nangka Enak

Bahan membuat isi nastar

• 300 gr nangka mateng tanpa biji, diblender hingga halus dengan 25 ml santan kental
• 60 gr gula pasir + 1/8 sdt garam

Bahan membuat kulit nastar

• 250 gr terigu protein rendah + 35 gr maizena
• 50 gr susu bubuk
• 35 gr gula halus
• 200 gr margarin
• ¼ sdt garam
• ½ sdt pasta pandan
• 2 butir kuning telur

Bahan olesan nastar

• 2 kuning telur kocok lepas

Baha taburan nastar

• 50 gr keju diparut

Langkah-langkah pembuatan nastar isi nangka

• Isi – masak nangka yang sudah diblender dengan api sedang hingga mengering, seraya menambahkan gula dan garam, aduk hingga kering, angkat dan dinginkan
• Kulit – kocok tepung, margarin, pasta pandan, dan garam selama 1 menit; masukkan kuning telur kocok kembali hingga rata; tambahkan terigu, maizena, susu bubuk, aduk hingga adonan kalis.
• Ambil sedikit adonan kulit nastar bentuk bulat dan isi dengan nangka, letakkan pada loyang yang sudah diolesi margarin. Lakukan hingga adonan kulit habis.
• Panaskan oven dengan api sedang dalam suhu 140 derajat celcius, masak resep kue nastar isi nangka setengah matang kurang lebih 15 menit.
• Keluarkan nastar oles atas kue nastar dengan kuning telur dan taburi denga keju parut, masukkan kembali untuk dipanggang hingga matang kurang lebih 20 menit.

Source: Resep Kue Nastar Nangka