Resep Masakan Mocha Cake

​

Menjelang hari raya pastinya kita akan berfikir untuk membuat kue apa yang berbeda dari tahun ke tahun, agar meningkatkan selera baru dalam keluarga, disini sebuah sajian yang cocok untuk dinikmati saat lebaran cake rasa mocha, yang dibuat dengan campuran kacang mete dan juga jeruk mandarin yang bisa menciptakan cita rasa lezat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Cake:
6 butir telur
150 gr gula kastor
150 gr tepung terigu, ayak
100 gr mentega, lelehkan
1 sdt pasta mocha

Bahan Cream:
Krim mentega ala Prancis:
1. 350 gr mentega tawar, kocok lembut, sisihkan;
2. Rebus bersama 225 gr gula pasir, 6 sdm air, ½ sdt vanili hingga kental;
3. Kocok 6 butir telur hingga rata. Tuang cairan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai adonan terlihat lembut, dinginkan;
4. Campur mentega lembut, aduk rata.

Bikin satu lagi dengan takaran yang sama.
Campuran krim

Siapkan 2 resep krim mentega ala Perancis ditambah 1 sdm pasta mocha
75 gr kacang mete siap santap
75 dark cooking chocolate, parut kasar
1 kaleng jeruk mandarin
Almond utuh, secukupnya

Cara membuat Mocha Cake:

1. Kocok telur dan gula kastor hingga mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
   
2. Masukkan mentega cair dan pasta mocha, aduk rata.
   
3. Masukkan adonan ke dalam loyang bulat 20 cm yang sudah dialasi kertas roti, olesi dengan mentega dan taburi tepung.
   
4. Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celcius sekira 50 menit, angkat dan dinginkan.
   
5. Belah cake jadi 3 bagian, olesi permukaan cake dan krim dan tangkup semuanya. Tutup semua bagian kue dengan krim mocha. Taburkan kacang mete cincang di seluruh pinggiran kue, taburi serpihan cokelat serut dan beri jeruk mandarin di atasnya, dan terakhitr hias Mocha Cake ini sesuai selera.

SUMBER

 

makasih resepnya sobat,booleh dicoba dirumah ya

 

Cocok nih buat sajian lebaran,,,
enak tenan kelihatannya,,,