Resep membuat mie untuk mie ayam

Rasa dari mie ayam spesial ini begitu lezat menggugah selera. Kuahnya yang lezat ditambah dengan gurihnya siritan ayam bakal menjadikan sajian mie ayam yang begitu menggoda. Berikut ini ulasan dari pembuatan mie ayam yang bisa kalian lakukan di rumah masing-masing.

Bahan yang diperlukan

1/2 kg mie basah
3 sdm kecap manis
daun caisin / daun sawi
penyedap rasa 2 sdm kecap ingris
2 btg daun bawang, iris
100ml minyak ayam
300 gram daging ayam, rebus dan potong kotak
bawang goreng secukupnya
100ml kecap asin

Bumbu yang dihaluskan

1 sendok teh Ketumbar
3 cm Jahe
4 siung bawang putih
3 cm Kunyit
4 buah bawang merah
4 butir Kemiri

Bahan kaldu

2 liter air
1/2 kg Tulang ayam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk

Membuat kaldu dengan cara merebus air hingga mendidih, masukkan tulang ayam. Rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan garam secukupnya dan lada bubuk.

Cara membuat mie ayam enak

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging ayam. Tumis hingga bumbu menyerap keseluruh daging ayam.
Tambahkan penyedap rasa, tumis sebentar lalu angkat dan sisihkan.
Masukkan 2 sendok makan minyak ayam ke kedalam mangkok dan 1/4 sendok teh penyedap rasa.
Rebus mie basah dengan daun caisin/sawi yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan dalam mangkuk bersisi bumbu.
Masukkan daging ayam 2 sendok makan dan taburkan daun bawang yang sudah dijarang serta bawang goreng.
Mie ayam siap disajikan

Sumber : Resep Mie Ayam