Resep Rendang dengan Citarasa Manis dan Gurih

Dalam kesempatan kali ini saya akan memberikan resep rendang yang memiliki rasa manis, pedas dan gurih. Jika sebelumnya jenis masakan daging yang satu ini lebih identik berasa pedas dan gurih namun kali ini saya akan menambahkan kecap manis sehingga rasa dari masakannya juga sedikit bervariasi. Penambahan rasa seperti ini tentu saja tidak ada salahnya asalkan kita harus membuatnya dengan takaran yang pas supaya bisa diterima oleh lidah orang lain.

Bahan-bahan untuk membuat jenis masakan daging yang satu ini sangatlah mudah didapatkan. Bahan-bahan tersebut terdiri dari 1 kg daging sapi, 1,5 liter santan kental, kunyit, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan kecap manis. Untuk kecap manis disini saya menggunakan kecap Bango karena terbuat dari kedelai hitam yang berkualitas sehingga akan memberikan rasa dan aroma yang lezat pada masakan yang anda buat. Begitu juga untuk pemilihan bahan-bahannya lainnya juga gunakan bahan yang terbaik.

Setelah semua bahannya sudah siap barulah kita akan memulai proses memasak dagingnya. Pertama panaskan minyak secukupnya kemudian masukan bumbu rempah yang terlebih dahulu dihaluskan. Tumis bumbu sampai tercium aroma khas bumbu yang matang barulah masukan santan kental dan dagingnya bersamaan. Aduk sampai semuanya tercampur rata kemudian terakhir barulah tambahkan kecap Bango, garam dan gula secukupnya.

Jika semua bahan sudah masuk, diamkan sambil diiaduk sesekali supaya tidak matang sebagian. Proses memasak daging rendang ini memang cukup lama mengingat kandungan airnya harus benar-benar habis jika ingin rasa dagingnya sempurna. Cara memasaknya juga harus menggunakan api yang tidak terlalu besar supaya bumbunya benar-benar meresap ke dalam lapisan daging. Jika kandungan airnya sudah terlihat mengering barulah angkat dan sajikan.

Link yang terkait : http://artikel.bukuresepku.com/2015/01/20/resep-rendang-sapi-yang-lezat/

 

mana respnya, kok gak di sebutin

 

mak nyus

 

Rendang manis gurih + krupuk udang lebih enak di santap