Resep Sayur Asem Jawa

Dari berbagai macam hidangan khas Indonesia, ternyata sayur asem merupakan salah satu jenis sup yang memiliki variasi yang beragam. Salah satu jenis sayur asem yang paling sering Anda temui adalah Sayur Asem Jawa. Cara Membuat Sayur Asem ini tidak sulit. Oleh karena itu, tidak ada alasan bagi Anda untuk tidak pernah mencoba membuatnya.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1 ikat kacang panjang, potong-potong 3 cm

200 gram kacang tanah

2 buah jagung manis, potong 2 cm

2 buah labu siam, potong dadu

1 mangkok daun melinjo

1 mangkok buah melinjo

500 gram daging tetelan

3 cm lengkuas

½ sdm asam jawa

2 sdt gula merah

Bumbu yang dihaluskan:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

7 butir kemiri

3 cabai merah

1 sdt terasi

garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus daging tetelan hingga empuk.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, terasi, dan garam.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam rebusan daging tetelan.
Masukkan jagung kacang tanah, dan buah melinjo. Rebus sampa semua bahan empuk. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo.
Masukkan asam jawa dan gula merah, aduk sebentar. Rebus sampai asam jawa dan gula merah hancur seluruhnya. Angkat dan sajikan.
Mudah, bukan? Untuk menambah kenikmatan, Anda dapat menyantap Sayur Asem Jawa bersama dengan sepiring nasi hangat, teri goreng, dan sambal terasi pedas. Selamat mencoba!

Sumber !

 

di sumbernya ada kerang

di sumbernya ada kerang disini bukan kerang yah tapi sayur asem jawa ? apa bedanya yah

 

Boleh di coba juga gan . . .

Boleh di coba juga gan . . . kalau enak dilanjutkan jualan sayur asem asli jawa

 

trims ya infonya, bermanfaat